ย้อนอดีตคุยกับเถ้าเเก่ร้านยี่ปั๊วที่ครั้งหนึ่งเคยมีรายได้วันละเเสน เเละปัจจัยที่นำพากิจการไปสู่ทางตันจนต้องปิดตัวลง พร้อมเเลกเปลี่ยนมุมมองกลยุทธ์การตลาดเเบบบ้านๆ กับเจ้าของร้านโชว์ห่วยที่ยังคงเปิดขายมาถึงปัจจุบัน
เมื่อคนรุ่นเก่าที่นิยมบริโภคยาจีนแผนโบราณเริ่มหายไปตามยุคสมัย ร้านยาจีนส่วนหนึ่งในเยาวราช-เจริญกรุงจึงต้องพากันปิดตัวลง ในยุคแห่งการเปลี่ยนผ่านนี้ เจ้าของกิจการยาจีนที่เหลืออยู่จะมีวิธีการปรับตัวอย่างไรบ้าง
เรื่องราวของจุดเริ่มต้น ความรุ่งเรือง-ซบเซา และการปรับตัวที่เล่าจากผู้คนในกิจการร้านกล้องฟิล์มเก่าแก่บนถนนพลับพลาไชย ในวันที่โลกก้าวเข้าสู่ยุคดิจิทัลอย่างเต็มตัว และกล้องฟิล์มเกือบต้องตายไปกับกาลเวลา
คุยกับ คุณสุวิทย์ สุรินทร์ศรีรัตน์ เจ้าของร้านบะหมี่จับกังเจ้าแรกๆ ในไทย เรื่องที่มาและความพิเศษของบะหมี่จับกัง และเหตุผลที่ทำให้ร้านอยู่มาได้กว่า 50 ปี
“เยาวราช” เป็นย่านกิน-เที่ยวที่คึกคักตลอดวัน และมีร้านอาหารระดับตำนานมากมายอยู่ตามตรอกซอกซอยของถนนเจริญกรุง ชุมชนเจริญไชย รวมถึงซอยเยาวราช แต่ยังมีร้านลับสุดยอดที่หากคุณไม่ได้เป็นคนในพื้นที่ ก็อาจจะไม่เคยสังเกตเห็นและไม่รู้จัก ”นิสิตนักศึกษา” จึงพาไปลองอาหารรสเลิศของ “ร้านลับ” เหล่านี้ แถมยังได้ประสบการณ์การกินอาหารในเยาวราชรูปแบบใหม่อีกด้วย
นิสิตนักศึกษา