ตำนานบะหมี่จับกัง ต้นตำรับจากเยาวราช
คุยกับ คุณสุวิทย์ สุรินทร์ศรีรัตน์ เจ้าของร้านบะหมี่จับกังเจ้าแรกๆ ในไทย เรื่องที่มาและความพิเศษของบะหมี่จับกัง และเหตุผลที่ทำให้ร้านอยู่มาได้กว่า 50 ปี
คุยกับ คุณสุวิทย์ สุรินทร์ศรีรัตน์ เจ้าของร้านบะหมี่จับกังเจ้าแรกๆ ในไทย เรื่องที่มาและความพิเศษของบะหมี่จับกัง และเหตุผลที่ทำให้ร้านอยู่มาได้กว่า 50 ปี
พูดคุยกับ เจ๊ทัย – อรทัย อิงคะพานนท์ เเม่ค้าก๋วยเตี๋ยวเย็นตาโฟในตลาดกรมภูธเรศ ย่านเจริญกรุง-เยาวราช ถึงชีวิตและธุรกิจที่เปลี่ยนเเปลงไป เมื่อรถไฟฟ้าใต้ดินมาเยือน
กระแสความกังวลต่อปัญหามลพิษทางอากาศ ทำให้ความนิยมของคนรุ่นใหม่ต่อการเผากระดาษไหว้เจ้าลดลง หากวันหนึ่งไม่มีกระดาษไหว้เจ้าแล้ว คุณค่าที่ซ่อนอยู่ในพิธีกรรมที่ต้องใช้กระดาษเหล่านี้จะถูกส่งต่อสู่คนรุ่นใหม่ได้อย่างไร
ภาพในวันวานดลบันดาลให้ “นิสิตนักศึกษา” ออกตามหา “ความทรงจำ” ของผู้คนในเขต “พระนคร” ผ่านเรื่องเล่าที่ไม่ถูกบันทึกของคนในชุมชน
วิพากษ์กระบวนการยุติธรรมแบบไทยๆ เจาะลึกปัญหาสิทธิมนุษยชนในคุก และการขบถต่ออำนาจนิยมภายใต้แนวคิด “มนุษย์เท่ากัน” ไปพร้อมกับไผ่ได้ในบทสัมภาษณ์ฉบับนี้





